חמאת בוטנים טעימה בכל מצב. על פרוסת לחם, במוקפץ, במתוקים ואפילו ככה סתם כנשנוש. אז אם אתם אוהבים כמוני חמאת בוטנים, למה שלא תכינו חמאת בוטנים ביתית?
המתכון קל להכנה, טעים ויותר בריא. והמרכיבים? יש מרכיב אחד! בוטנים 🙂
ואם אתם אוהבים את חמאת הבוטנים מתוקה או מלוחה אז יש עוד כמה תוספות שאתם יכולים להוסיף כדי שישדרגו לכם אותה.
מרכיבים:
3 כוסות בוטנים קלופים וקלויים
תוספות אפשריות: סילאן טבעי או מייפל טהור, מלח ושמן
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל170 מעלות.
- מניחים את הבוטנים על תבנית עם נייר אפייה. מפזרים מעל קצת מים (כמה טיפות עם הידיים) וקצת מלח.
- קולים את הבוטנים עם הקליפה בתנור שחומם מראש ל170 מעלות למשך 20-25 דקות.
- מסירים את הקליפה מהבוטנים ומצננים לגמרי.
- מוסיפים לתוך מעבד מזון 3 כוסות בוטנים קלופים (2 תבניות בוטנים בערך).
- מפעילים את המעבד מזון במשך 10-15 דקות. זה לוקח קצת זמן עד שהבוטנים הופכים לממרח. צריך סבלנות וללחוץ על המעבד מזון בפולסים. לא להפעיל אותו 15 דקות רצוף. כדיא להפעיל לשתי דקות, לעצור, לערבב עם כף ולהפעיל שוב עד שהבוטנים הופכים לממרח חלק.
- ברגע שהמרקם חלק החמאת בוטנים מוכנה. מעבירים לצנצנת ושומרים במקרר עד חודש.
תוספות אפשריות:
- מייפל טהור או סילאן טבעי- נותן קצת מתיקות לחמאת בוטנים. שתי כפות יספיקו.
- שמן- גורם לחמאת בוטנים להיות במרקם יותר חלק, קרמי. שתי כפות יספיקו.
- מלח גס- למי שאוהב חמאת בוטנים מלוחה. ניתן לפזר קצת, לערבב ולטעום.
הערות/ שדרוגים:
- לקלף בוטנים זו עבודה שלוקחת קצת זמן ומצריכה קצת סבלנות 🙂 אם אתם לא רוצים לקלף את הבוטנים אתם יכולים לקנות בוטנים קלופים ולקלות בבית. זמן האפייה יתקצר מעט, 10-15 דקות.
- ממליצה לשים לפחות 2.5-3 כוסות חמאת בוטנים במעבד מזון. צריך שיהיה מספיק נפח במעבד מזון.
- תפעילו את המעבד מזון/ בלנדר בפולסים. מדי פעם תעצרו ותערבבו עם כף.
סרטון הכנת חמאת בוטנים ביתית:
אם הכנתם את המתכון, אשמח שתעלו לאינסטגרם ותשתפו אותי 🙂
ואם בא לכם להכין מתכון מתוק בגרסה בריאה יותר אז תכינו כדורי אנרגיה מושלמים בטירוף.
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
באהבה,
אמבר
איך מכנים. מושלגות