בראוניז שוקולד בגרסה בריאה יותר וללא גלוטן. מתכון קל להכנה שכיף להכין כשרוצים שיהיה בבית משהו מתוק וטעים בגרסה בריאה יותר.
בדרך כלל בראוניז שוקולד מכינים מחמאה, סוכר לבן וקמח לבן. אני בחרתי להכין אותו קצת אחרת. שמן קוקוס במקום חמאה, דבש במקום סוכר לבן וקמח שקדים במקום קמח לבן.
אז אם גם אתם מחפשים להכין נשנוש טעים וקצת יותר בריא, הגעתם למקום הנכון 🙂
מרכיבים (תבנית 20X20 ס"מ):
1/2 כוס שמן קוקוס נוזלי
1/2 כוס דבש
2 ביצים
כפית תמצית וניל
3/4 כוס קמח שקדים
1/3 כוס אבקת קקאו
כפית סודה לשתייה
1/2 כוס נטיפי שוקולד צ'יפס מריר
קורט מלח (מומלץ אבל לא חובה)
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל180 מעלות. שמים נייר אפייה על תבנית 20X20 ס"מ ומשמנים אותה עם שמן.
- בקערה גדולה שמים את המרכיבים הרטובים: דבש, ביצים, שמן קוקוס ותמצית וניל. טורפים במשך 3 דקות.
- מוסיפים לקערה קמח שקדים, אבקת קקאו, סודה לשתייה ומלח. טורפים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים שוקולד צ'יפס מריר ומערבבים בעדינות עם מרית.
- שופכים את הבלילה לתבנית ואופים במשך 25 דקות.
- מצננים לגמרי ואז חותכים את הבראוניז.
הערות/ שדרוגים:
- אני שמתי שוקולד מריר 60% אבל אתם יכולים לשים אחוזי שוקולד עם אחוזי קקאו גבוהים או נמוכים יותר.
- שימו לב ששמן הקוקוס צריך להיות נוזלי אך לא בטמפרטורה חמה.
- כל תנור עובד קצת אחרת אז יכול להיות שתצטרכו עוד 1-5 דקות יותר. ובכללי, אם אתם רוצים בראוניז בטעם קצת יותר מעושן אז תאפו את הבראוניז במשך 30 דקות.
סרטון הכנת בראוניז שוקולד בגרסה בריאה יותר וללא גלוטן:
הכנתם את המתכון? אשמח שתעלו לאינסטגרם ותשתפו אותי 🙂
בואו תהיו חברים גם בקהילה בפייסבוק שם תוכלו לשתף מתכונים שהכנתם ולהתעדכן במתכונים חדשים.
אם אתם מחפשים מתכון לבראוניז מושלמים טבעוניים וללא גלוטן אז תיכנסו למתכון הזה!
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
באהבה,
אמבר
שלום לך אמבר. תודה על המתכון. לצערי אסור לי לאכול שוקולד לא חלבי ולא פרווה ולא קפה. קקאו כן מותר לי. מה אפשר במקום השוקולד במתכון?
מממ אגוזים מסוימים כן מותר לך? כי אם כן אז זה אפשר לשים אגוזי מלך במקום.
זה ייצא קצת טעם שונה אבל זו נראה לי האופציה הכי טובה.