עוגת גזר בריאה וטעימה זה כל מה שצריך כדי ליהנות מהקפה של אחר הצהריים.
בתור קיבוצניקית, אני יוצאת לא מעט לטיולים בשדות. לאחרונה נסעתי לשדות והייתה לי הזדמנות להוציא גזרים מן האדמה.
כשהגעתי הביתה, ישר חשבתי מה אני יכולה להכין עם גזר? אז כמובן שאכניס אותו לתוך תבשילים ומרקים. אבל התחשק לי משהו מתוק. אז פתחתי את המזווה ובדקתי איזה מצרכים יש בבית.
ככה נולדה העוגת גזר. מתכון פשוט, קל להכנה, טעים ובריא.
רכיבים:
2 כוסות קמח כוסמין
4 ביצים
1/2 כוס טחינה גולמית משומשום מלא
כוס דבש
2 כוסות גזר מגורד
כוס מיץ תפוזים טבעי (שני תפוזים בינוניים)
6 תמרים מזן מג'הול
כוס אגוזי מלך
שקית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
הוראות הכנה:
- קוצצים גס אגוזי מלך ותמרים.
- סוחטים תפוזים ומגרדים גזר בפומפייה או במכונה לחיתוך ירקות.
- מחממים תנור ל180 מעלות.
- שמים בקערה את כל החומרים הרטובים: ביצים, דבש, תפוזים סחוטים וטחינה גולמית. מערבבים עם מיקסר עד שהבלילה אחידה.
- בקערה נפרדת מערבבים קמח עם אבקת אפייה וסודה לשתייה.
- מוסיפים את החומרים היבשים לקערת הרטובים: קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וגזר מגורד ומערבבים עם מיקסר עד לקבלת בלילה אחידה.
- מוסיפים אגוזי מלך ותמרים ומערבבים את הכל עם מרית עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית קוגלהוף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 50 דקות.
- בודקים בעזרת קיסם לראות אם העוגה מוכנה.
- מצננים והופכים על צלחת.
הערות/ שדרוגים:
- ניתן להשתמש בקמח רגיל במקום כוסמין.
- ניתן לשים את הבלילה בשתי תבניות אינגליש קייק ואז זמן האפייה יהיה בין 40-50 דקות.
- ניתן להחליף אגוזי מלך בפקאנים טבעיים.
- אני מעדיפה לשים טחינה גולמית משומשום מלא כי הערכים התזונתיים שלה יותר טובים- אם אין לכם בבית אתם יכולים להשתמש בטחינה גולמית רגילה.
סרטון הכנת עוגת גזר מקמח כוסמין:
אם אתם מכינים את המתכון אשמח שתעלו לאינסטגרם ותשתפו אותי 🙂
ואם אתם רוצים עוד מתכון טעים ובריא מקמח כוסמין אז תכינו עוגת תפוזים בריאה ב10 דקות הכנה.
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
באהבה,
האנרגטית
שלום לך
הכנתי את עוגת גזר וכוסמין
יצא מאוד טעים
תודה ושבת שלום
הי יפה,
איזה כיף שאהבת 🙂
שבת שלום
הכנתי את הוגת גזר יצא מאוד טעים.
תודה לך.
שמחה לשמוע 🙂