מכירים את זה שיש ארוחה חלבית ואתם מארחים? או שמבקשים מכם להביא אתכם משהו- ואתם רוצים להביא משהו מיוחד, קצת שונה. מתכון לסירות בטטה במילוי גבינות זה הפיתרון המושלם!
את המתכון לבטטה לקחתי מעז תלם האלוף. יוצאות לו הבטטות הכי טעימות וקריספיות בעולם!
הכנתי אותן מספר פעמים כמתכון בפני עצמו, אבל כשביקשו ממני להביא פשטידה לארוחה חלבית, החלטתי לאחד את הבטטות ומילוי של פשטידה למתכון אחד. ההגשה יותר מרשימה, יותר חגיגית והטעם מושלם.
אז פעם הבאה שאתם מארחים או מתארחים- תוכלו להביא אתכם מנה חגיגית, טעימה ובריאה.
יש גם בבלוג מתכון לפשטידת בטטה עם רכיבים דומים.
מתכון:
6 בטטות בינוניות
250 גרם קוטג' 5%
100 גרם גבינה בולגרית 16%
ביצה אחת
שני עלי בצל ירוק
קצת פלפל שחור
3 כפות שמן זית
עלי רוזמרין (לא חובה)
לקישוט: שומשום.
הוראות הכנה:
- שוטפים היטב את הבטטות מהחול, חותכים את הקצוות וחותכים את הבטטות באמצע (לאורך).
- מורחים על הבטטות שמן זית בעזרת מברשת משני הצדדים. שמים עלי רוזמרין על התבנית ועליהן את הבטטות כשהן מונחות על הצד הפנימי והקליפה כלפי מעלה.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 25 דקות.
- מוציאים את הבטטות ונותנים להן להתקרר. מוציאים את כל הבפנוכו בעזרת כפית ומניחים את המילוי בצד.
- חותכים בצל ירוק לחתיכות קטנות ומפוררים גבינה בולגרית.
- מערבבים בעקרה קוטג', גבינה בולגרית, ביצה, בצל ירוק ופלפל שחור.
- מוסיפים לקערה מהמילוי שהוצאנו מהבטטה= שווה ערך לבטטה אחת וחצי.
- מפזרים מעל שומשום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 25 דקות.
הערות/שדרוגים:
- עדיף להכין בטטות בינוניות או קטנות ושכולן יהיו באותו גודל כדי שהן יהיו אפויות במידה שווה.
- לא צריך לשים את הבטטות עד שהן אפויות לגמרי כי הן נכנסות לאפייה בתנור גם עם המילוי.
- אני לא מוסיפה מלח כי לדעתי יש מספיק בגבינה בולגרית. אבל זה לגמרי לשיקולכם ואם אתם חובבי מלח אז אפשר להוסיף 1/2 כפית.
- רוזמרין נותן טעם קצת אחר לבטטות אבל זה לא חובה למי שלא אוהב. אגב, גם טימין מתאים.
- ניתן לוותר על השומשום ולקט עם קצח או לא לקשט בכלל 🙂
- לא לזרוק לפח את השאריות של הבטטה! ניתן להכין איתן פירה בטטה טעים ובריא.
הצעת הגשה: להגיש אותן כשהן חמות ישר מהתנור, עם סלט חסה בצד.
סרטון הכנת סירות בטטה במילוי גבינות-
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
