מתכון לעוגת בננות לחה, טעימה ובריאה! העוגה מושלמת בטירוף.

כשבא לכם לנשנש נשנוש טעים אחה"צ או לפתוח את הבוקר מתוק- העוגה הזו בשבילכם.

הסיפור שמאחורי המתכון

סיפור האהבה לעוגת בננות התחיל בספטמבר 2018 כאשר טסתי לראשונה עם חברה לאמסטרדם. לנו במלון דירות במרחק נסיעה של תחנת רכבת אחת מהמרכז. שתינו אוהבות אורח חיים בריא אז כמובן גם בחרנו מלון עם חדר כושר.

למי שעדיין לא הגיע לאמסטרדם אז לדעתי חייב לקפוץ לבקר. זו העיר הכי יפה שראיתי באירופה. טיילתי לא מעט באירופה ואמסטרדם יוצאת דופן ביופיה, בשמחת חיים, באווירה הכייפית ובמאכלים הטעימים. כל הירוק, העצים והנוף עושה חשק להישאר שם. כמובן שהאוכל מוסיף לכך.

 

החלטנו לשם שינוי לא להזמין ארוחת בוקר במלון מראש אלא לצאת לאכול בחוץ.

קרוב למלון היה סניף של סטארבקס. לפני שבכלל חשבנו לצאת לטייל היינו חייבות קפה ונשנוש קטן ליד. בבוקר הראשון הגענו אליו והזמנתי לחם בננה (זו עוגה) עם אמריקנו. העוגה הזו הייתה כל כך טעימה!

מה שנקרא… אהבה ממבט ראשון.

יום למחרת חזרנו לאותו סניף והזמנתי את אותה עוגת בננה. וכך קרה כל בוקר מחדש. העוגה הייתה טרייה בבוקר, אוורירית ומריחה מצוין, בקיצור…ממכרת!

כך נוצר סיפור האהבה עם עוגת בננה והחשק להכין אותה. רק בנוסח בריא יותר שעשויה מרכיבים טבעיים.

שבוע אחרי שחזרתי, נסעתי לבקר את ההורים בקיבוץ.

עדכנתי את אמא שלי שבסוף  שבוע הנוכחי אנחנו נכין עוגת בננה לחה, טעימה ובריאה לשבת בבוקר עם הקפה. וכך היה. אמא שלי נרתמה למשימה ואכן הכנו עוגה. לא האמנתי שעוגה כזו בריאה יכולה להיות כזו עוגה טעימה. לא תרגישו שהיא מחומרים טבעיים בלבד.

התחלתי לחשוב אילו רכיבים אני רוצה בעוגה. אני אוהבת שילוב של בננה, פקאן ותמר. החלטתי ששלושת הרכיבים האלו חייבים להיכנס לעוגה. לשם שינוי ניסיתי לשים דבש במקום סילאן. (בדרך כלל אני שמה סילאן טבעי במתכונים).