יום שישי, ציפורים מצייצות, שמש שוטפת את החלונות ואני עם קפה בסלון. חושבת מה אני הולכת לבשל היום. בין הרצונות והמחשבות על ארוחת שישי, התחשק לי להכין בורקס.
רציתי בורקס שאפשר לאכול עכשיו ולא צריך לחכות לארוחת ערב. החלטתי להכין בורקס מדפי אורז, שיהיה טעים וגם בריא.
הטעם שלו לא כמו של בורקס רגיל אבל בהחלט יוצא טעים ומפנק. במיוחד כשאוכלים ישר כשהוא חם וטרי מהתנור.
רכיבים (10 יחידות):
חבילת פטריות
בצל לבן קטן
100 גרם גבינה בולגרית 16%
2 כפות קוטג'
ביצה אחת
קורט פלפל שחור
הוראות הכנה:
- חותכים קטן את הבצל והפטריות. מטגנים את הבצל עם קצת שמן זית.
- כשהבצל הופך לשקוף מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן במדך כמה דקות עד שהנוזלים של הפטריות מתאדים. מצננים לגמרי.
- שמים בעקרה ביצה, קוטג' ומפוררים גבינה בולגרית. טורפים עם מזלג.
- מוסיפים את הבצל והפטריות וקצת פלפל שחור ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים בקערה עם מים דף אורז למשך 10 שניות.
- מניחים על הדף אורז כף מהמילוי במרכז ומקפלים בצורת מעטפה.
- מניחים את כל הבורקסים על תבנית עם נייר אפייה, מורחים מעל ביצה ומפזרים שומשום.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל190 מעלות למשך 30-40 דקות.
הערות/ שדרוגים:
- אפשר לשים במילוי עלי תרד טריים במקום פטריות ובצל.
- הבורקסים טעימים בעיקר כשהם יוצאים מהתנור. אז ממליצה להכין ולאכול ישר אחרי ולא אחרי יום או יומיים. אבל אם בכל זאת הכנסתם למקרר- אז תחממו במיקרוגל 30 שניות לפני שאתם אוכלים.
סרטון הכנת בורקס מדפי אורז
אם אתם מכינים את המתכון אשמח שתעלו לאינסטגרם ותשתפו אותי 🙂
ואם עדיין לא ניסיתם בורקס פילוי במילוי בשר אז אתם חייבים לנסות. מתכון טעים ובריא.
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
באהבה,
האנרגטית
