פשטידת בטטה ותרד בקלי קלות! מתכון מושלם למי שמחפש פשטידה טעימה ובריאה. (והיא ללא גלוטן).
מגיל קטן אני אוכלת פשטידות בבית. לפחות פעם בשבוע הייתי אוכלת פשטידה לארוחת ערב. עם תירס, סלק, תרד, ברוקולי, בטטה, בצל. אני אוהבת את כל סוגי הפשטידות.
מאז שהתחלתי לאכול בריא, נמנעתי מלאכול פשטידה. היה נראה לי שזו מנה עשירה בקלוריות ובפחמימות. עם הזמן הבנתי שזה תלוי במתכון של הפשטידה.
ניתן להכין בקלות פשטידות ללא בצק ושעדיין יהיו טעימות.
ניתן להחליף גבינות שמנות בגבינות רזות ולהוריד את הכמות הקלוריות פר חתיכה.
ניתן לשים יותר ירקות מגבינות.
ניתן לבצע עוד הרבה שינויים שגורמים לפשטידה להיות בנוסח בריא יותר.
אז התחלתי לחפש מצרכים שאני רוצה שיהיו בפשטידה. ברגע שבחרתי, הכנתי את המתכון ויצא לי טעים ממש!
מאז אני מכינה פשטידות ואוהבת לאכול אותן בארוחת ערב.
מתכון- פשטידת בטטה ותרד
3 בטטות בינונית
קופסת עלי תרד
4 ביצים L
500 גרם קוטג'
150 גרם גבינה בולגרית 16%
כף שמן זית
כפית שטוחה אבקת אפייה
קורט פלפל שחור
הוראות הכנה:
- שוטפים עלי תרד ומניחים אותם לייבוש.
- מחממים תנור ל180 מעלות.
- מקלפים את הבטטות וחותכים אותן לפרוסות בעובי 1-2 ס"מ.
- מכניסים את הבטטות לסיר עם מים חמים ומבשלים אותן למשך 5 דקות.
- שמים כפית שמן זית ומטגנים את העלים למשך 5-7 דקות או עד שהם מצטמצמים ויורדים בנפחם. מניחים להם להתקרר. חותכים את העלים לרצועות.
- שמים בקערה את עלי התרד, קוטג', ביצים, גבינה בולגרית, שמן זית, אבקת אפייה ופלפל שחור. מערבבים את כל הרכיבים בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים על התבנית את הבטטות החתוכות ושמים את כל התערובת מעל הבטטות.
- מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 40-50 דקות או עד שהפשטידה משחימה.
הערות/ שדרוגים:
- בישול הבטטות בסיר גורם להן להתרכך טיפה. לא להשאיר אותן יותר מדי זמן כדי שלא יתרככו יותר מדי.
הצעת הגשה: סלט ירקות חי או סלט חסה בצד.
סרטון- הכנת פשטידת בטטה ותרד
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות.
