קציצות ירק טבעוניות ואפויות בתנור בקלי קלות.
מתכון טעים ופשוט להכנה שמתאים למי שמחפש גיוון בארוחות ערב או כשרוצים לשלב עוד ירקות בתפריט.
אני אופה את הקציצות בתנור וכך יש לי פחות קלוריות בכל קציצה אך מי שמעדיף לטגן זה גם אפשרי.
בכל קציצה יש 54 קלוריות במידה ויצאו לכם 20 קציצות.
מרכיבים (20 יחידות):
תפוח אדמה בינוני
קישוא גדול או שניים קטנים
גזר אחד גדול או שניים קטנים
בצל בינוני
1/4 צרור כוסברה
1/4 צרור פטרוזיליה
2 כפות טחינה גולמית
3 כפות פירורי לחם
כף מייפל טבעי
תיבול: 1/2 כפית כורכום, 1/2 כפית מלח, קצת פלפל שחור.
שתי כפות שמן זית
הוראות הכנה:
- קולפים תפוח אדמה, קישוא, גזר ובצל. מגרדים אותם בפופייה ומעבירים למסננת.
- סוחטים את הנוזלים מהירקות ומעבירים לקערה.
- קוצצים פטרוזיליה וכוסברה ומוסיפים לקערה.
- מוסיפים את כל שאר המרכיבים (חוץ משמן זית) ומערבבים עם היד.
- מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשאירים בצד למשך 20 דקות.
- מחממים תנור ל180 מעלות ושמים נייר אפייה על תבנית.
- מכינים עיגולים ומשטחים אותם מעט.
- מורחים מלמעלה שמן זית. הופכים את הקציצות ומורחים גם על הצד השני.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 25 דקות ואז עוד 15 דקות על הצד השני.
הערות/ שדרוגים:
- ניתן להסיר כוסברה או פטרוזיליה למי שלא אוהב.
- ניתן לשים 2 ביצים במקום טחינה גולמית.
- ניתן לטגן במחבת במקום לאפות בתנור.
- בכל יחידה יש 54 קלוריות במידה ויצאו לכם 20 קציצות.
סרטון הכנת קציצות ירק טבעוניות ואפויות בתנור:
אם אתם מכינים את המתכון אשמח שתעלו לאינסטגרם ותשתפו אותי 🙂
ואם עדיין לא יצא לכם להכין חומוס בבית אז כדאי שתכינו את המתכון לחומוס ביתי בקלי קלות. טעים, מזין וקל להכנה.
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
באהבה,
אמבר
