הן מוגשות בקערה, מורכבות מרכיבים של סלט והמראה שלהן משגע! שמן המקורי הוא קערות בודהה אך מבחינתי הן קערות קשת בענן שמלאות בבריאות! ואתם יודעים מה הכי כיף? שאפשר לשים בהן כל מה שאתם אוהבים!
הקערות האלה עשירות בערכים תזונתיים, צבעים יפים וטעמים מיוחדים ויש בהן שילוב של כל אבות המזון בארוחה אחת. צורת ההגשה המרשימה שלהן גורמת לרצות לאכול עוד ועוד מהקערה.
איך אני מרכיבה את הקערה?
מנת דגן- אורז מלא/לבן, בורגול, (קינואה וכוסמת אינן דגן אך ממלאות תפקיד זהה).
מנת חלבון- חזה עוף, ביצים, טונה, טופו (לצמחונים).
ירקות מבושלים- אפונה, ברוקולי, פולי סויה, שעועית.
ירקות טריים- מלפפון, גמבה, עגבניות שרי, גזר, כרוב סגול ולבן, חסה, עלי תרד.
מנת שומן- טחינה, אבוקדו, גרעיני חמניה, גרעיני דלעת, שמן זית וכל סוגי האגוזים למיניהם.
מנת קטניות- עדשים וחומוס.
כל המאכלים שמניתי כאן הם רק דוגמאות ואתם יכולים להוסיף או לשנות את הרכיבים לפי מה שאתם אוהבים.
אני אוהבת לשים מנת דגן, מנת קטניות, שני ירקות מבושלים, שני ירקות טריים, מנת חלבון ושתי מנות שומן. אין מרשם קבוע אבל חשוב לי להכניס בארוחה את כל אבות המזון.
הכנתי 3 קערות בריאות, טריות וטעימות שכל אחת מהן מגוונת בפני עצמה
קערת בריאות ראשונה-
בורגול, עדשים, עלי חסה, כרוב סגול, גזר, אפונה, ביצה, טחינה וגרעיני דלעת.
תיבול: מלח, פלפל ולימון.
קערת בריאות שנייה (טבעונית)-
קינואה, עדשים, עלי חסה, ברוקולי, תירס, פלפל אדום, טחינה וגרעיני חמניה.
תיבול: מלח, פלפל ולימון.
קערת בריאות שלישית-
אורז לבן, עלי חסה, תירס, פלפל אדום, מלפפון, חזה עוף, שקדים טחינה וגרעיני חמניה. תיבול: לימון, מלח ופלפל.
להקפיד על תזונה בריאה לאורך זמן דורש מאיתנו משמעת ומוטיבציה. לפעמים נמאס לנו לאכול את אותו הדבר ובא לנו לגוון את התפריט. כאשר אנו מכינים אוכל שמוגש בצורה מרשימה ואסתטית, זה עושה חשק לאכול ונותן גיוון בתפריט היומי אף על פי שהרכיבים זהים לארוחה רגילה. אסתטיות ויופי בארוחות חשובים לא פחות מהטעם עצמו.
סרטון קצרצר להכנת קערות בריאות קשת בענן-
מוזמנים לשתף אותי בתגובות מהי הקערה האהובה עליכן מבין ה-3 ואיך אתם הייתם מרכיבים את הקערה שלכם!
באהבה,
האנרגטית
