פיצה מטורטיה היא פיתרון מושלם למי שרוצה לאכול פיצה עם פחות קלוריות או כשרוצים להכין ארוחת ערב מהירה לעצמכם או לכל המשפחה.
אני אוהבת להכין את הפיצה הזו עם רוטב עגבניות ביתי אבל למי שאין זמן יכול גם לשים רוטב עגבניות מוכן.
בזמן האחרון אתם מבקשים ממני קלוריות בכל מתכון ולכן אני שמה במתכונים קלוריות לכל מנה. למטה מצורף הסבר מפורט על חישוב הקלוריות בכל מנה.
מרכיבים (5 טורטיות):
טורטיות בגודל 20 ס"מ
רוטב עגבניות ביתי או רוטב עגבניות קנוי
גבינת מוצרלה
2 כפיות שמן זית
תוספות אפשריות: פטריות, זיתים, תירס, טונה, אנשובי, עגבניות שרי, בצל, גמבה או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים.
מרכיבים לרוטב ביתי:
5 עגבניות רכות
שתי כפות גדושות רסק עגבניות (חבילה קטנה)
שתי שיני שום
1/2 כפית אורגנו
1/2 כפית מלח ים אטלנטי
1/4 כפית פלפל שחור
כמה עלים טריים של בזיליקום
הוראות הכנה:
הכנת הרוטב
- בעזרת סכין חותכים את העגבניות מלמעלה בצורת איקס ומרתיחים בסיר עם מים חמים למשך 10 דקות.
- מקררים את העגבניות. קולפים את הקליפה וחותכים לריבועים קטנים. מעבירים לקערה.
- חותכים שום לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת עם שתי כפיות שמן זית.
- מוסיפים למחבת עגבניות, רסק עגבניות, תבלינים וכוס מים. מערבבים היטב ומבשלים עם מכסה למשך 10 דקות על אש בינונית. מערבבים מדי פעם כדי לראות שלא חסר נוזלים.
- מוסיפים את עלי הבזיליקום ומבשלים במשך עוד 3-5 דקות בלי מכסה תוך ערבוב תמידי. (צריך שהרוטב יצטמצם מעט).
הכנת הפיצה
- מחממים תנור ל200 מעלות.
- שמים מעל טורטייה רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה (פרוסה וחצי- אפשר גם יותר) ותוספות שאתם אוהבים מעל הפיצה.
- מכניסים לתנור למשך 8-10 דקות.
הערות /שדרוגים:
- בכל מנה יש 280 קלוריות ו-12 גרם חלבון. אני חישבתי את כמות הקלוריות לפי 5 מנות טורטיות (הרוטב מתחלק בין כל המנות) ובכל פיצה שמתי פרוסה וחצי של גבינת מוצרלה שזה 30 גרם. חישבתי את הקלוריות ללא תוספות.
- מי שלא אוהב בזיליקום- לא חייב להוסיף לרוטב.
סרטון הכנת פיצה מטורטיה
אם אתם מכינים את המתכון אשמח שתעלו לאינסטגרם ותשתפו אותי 🙂
ואם אתם רוצים עוד רעיון לארוחת ערב- תכינו בורקס פילו במילוי פטריות וגבינה.
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
באהבה,
האנרגטית
