אז למי שעדיין לא יודע, יש לי צד מצרי במשפחה. סבא שלי ז"ל נולד במצרים. אמנם גדלתי על מאכלים תוניסאיים בעיקר אך פול תמיד היה חלק מהאוכל בבית של הסבים שלי.
כחלק מיום טבעוני שהכנתי, החלטתי להכין ממרח פול מצרי שמשתלב עם חומוס ביתי ופיתה בצד.
מתכון:
קופסת שימורים של פול מצרי
1/2 לימון סחוט
3 כפות שמן זית
1/3 בצל סגול בינוני
1/2 כפית מלח
הוראות הכנה:
חותכים את הבצל דק.
מכניסים הכל לבלנדר ולוחצים בפולסים. (לא להכניס את כל המים של השימורים. לשים כל פעם קצת ולהוסיף עוד במידת הצורך).
המחית צריכה לצאת גסה ולא רכה.
הצעת הגשה:
פיתה מקמח מלא עם חומוס ביתי, ממרח פול ביתי, סלט חצילים, סלט פלפלים ומלפפון חמוץ.
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
באהבה,
האנרגטית
