הכנתי לכם מתכון של מאפינס שיבולת שועל ותפוחים 🙂
אחרי ההצלחה של המאפינס שיבולת שועל ואוכמניות, הכנתי את אותו המאפינס בגרסה קצת שונה. הרכיבים העיקריים הם אותם רכיבים אך הטעם שונה- מאפינס עם תפוח, אגוזי מלך וקינמון. לדעתי זה שילוב מנצח 🙂
המאפינס ללא גלוטן, ללא לקטוז, ללא סוכר לבן ובקלות אפשר להפוך אותו לטבעוני.
כשאתם קמים בבוקר ובא לכם עוגה עם הקפה- המאפינס האלה זה הפיתרון המושלם! הם טעימים, בריאים ומזינים. ארוחות בוקר טעימה שעדיין עשירה בערכים תזונתיים טובים ובסיבים תזונתיים.
ואם אתם חושבים שאין לכם זמן להכין אותם- אז תדעו שזמן ההכנה הוא 10 דקות. הם ממש קלים ומהירים להכנה.
מתכון (12 יחידות):
2 כוסות שיבולת שועל עבה
כוס שיבולת שועל דקה
1/2 כוס סילאן
1/2 כוס חלב שקדים
150 גרם רסק תפוחים
2 ביצים
3/4 כוס תפוח זהוב חתוך דק
1/4 כוס אגוזי מלך
1/2 כפית קינמון
כפית אבקת אפייה
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל180 מעלות.
- קוצצים את האגוזים לחתיכות קטנות. חותכים תפוח לחתיכות קטנות.
- מכניסים לקערה שיבולת שועל עבה ושיבולת שועל דקה, קינמון ואבקת אפייה ומערבבים.
- מוסיפים לקערה את כל החומרים הרטובים- ביצים, חלב שקדים, רסק תפוחים וסילאן. מערבבים את כל החומרים בקערה.
- מוסיפים תפוח ואגוזים ומערבבים את הכל ביחד.
- משמנים תבנית שקעים בעזרת קצת שמן זית.
- מעבירים את הבלילה לשקעים באופן שווה. מכניסים לתנור למשך 25-30 דקות או עד שהמאפינס הופכים לזהובים.
- מצננים את המאפינס ולאחר מכן מוציאים מהתבנית.
הערות/שדרוגים:
- ניתן לשמן את התבנית עם כל שמן שתבחרו.
- ניתן להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן ובכך להפוך את המתכון לנטול גלוטן.
- מאחסנים את המאפינס בקופסה אטומה במקרר למשך 5 ימים.
- ברגע שרוצים לאכול את המאפינס מכניסים אותו למיקרוגל ל30 שניות.
- ניתן להשתמש בחלב רגיל במקום חלב שקדים.
כשהם טריים הם הכי טעימים בעולם! אז אם יש לכם אופציה לאכול אותם כשהם חמים- אל תוותרו 🙂
סרטון הכנת מאפינס שיבולת שועל ותפוחים-
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
למי שלא מומלץ לו סוכר(גם סילאן זה סוכר) מה מומלץ במקום?
הי אורית,
אני חושבת שניתן להחליף רק עם מתוק אחר כלשהו.
לא ניסיתי עם תחליף או מרכיב אחר.