כשמבקשים ממני להכין מאכל לארוחה חלבית- מאפינס גבינה ותירס זה פיתרון מושלם. מאכל שהרוב אוהבים (במיוחד הילדים) והמתכון שלו פשוט וקל להכנה.
והפעם הכנתי לכם את המאפינס בגרסה מופחתת קלוריות. הורדתי מכמות הקמח במתכון ושמתי גבינות רזות יותר. כמובן שאם תרצו מאפינס עשירים יותר- תמיד תוכלו לשים גבינות עם אחוזי שומן גבוהים יותר.
מתכון קליל, טעים ובריא. כיף להכין אותו עם ילדים ואפשר ליהנות ממנו בארוחות ערב משפחתיות, כשיוצאים לפיקניק, בחג שבועות או כשסתם רוצים לאכול ארוחת בוקר מפנקת.
מצרכים (19 יחידות):
250 גרם קוטג' 5%
שמנת חמוצה 9%
100 גרם פתיתי גבינה צהובה 9%
3 ביצים
כוס קמח כוסמין לבן
3 כפות שמן זית
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
כפית מלח
קורט פלפל
תוספות:
6 כפות תירס קפוא
סלק גדול או שני סלקים קטנים מבושלים
הוראות הכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- שמים בקערה את כל החומרים הרטובים: קוטג', שמנת חמוצה, ביצים ושמן זית וטורפים עם מטרפה. מוסיפים גבינה צהובה ומערבבים.
- בקערה נפרדת מערבבים קמח עם אבקת אפייה וסודה לשתייה.
- מוסיפים לקערה של הרטובים את היבשים, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים הכל ביחד.
- מחלקים את התערובת לשתיים: לקערה אחת מוסיפים 6 כפות תירס ולקערה השנייה מוסיפים סלק חתוך קטן.
- מעבירים את הבלילה למנג'טים. ממלאים את המנג'טים עד כ3/4 מגובהם.
- מכניסים לתנור למשך 25-30 דקות.
הערות/ שדרוגים:
- ניתן לשים קמח לבן רגיל במקום קמח כוסמין.
- ניתן לשים תוספות אחרות שאתם אוהבים כמו: בטטות, ברוקולי או פטריות.
- במאפינס אחד יש 100 קלוריות ו-6 גרם חלבון.
- ניתן לשים שמנת חמוצה וגבינה צהובה באחוזי שומן גבוהים יותר אך קחו בחשבון שזה יעלה את כמות הקלוריות במתכון.
סרטון הכנת מאפינס גבינה ותירס:
אם אתם מכינים את המתכון אשמח שתעלו לאינסטגרם ותשתפו אותי 🙂
ואם אתם רוצים עוד מתכון בריא עם גבינה אז ממליצה לכם להכין לביבות גבינה מתוקות ובריאות!
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
באהבה,
האנרגטית
