לכל אוהבי המלוח- פצצת בריאות ב-15 דקות הכנה. גרנולה מלוחה ביתית טעימה, עדינה ועשירה בערכים תזונתיים. כשבא לכם לפנק חבר או חברה, אמא או סבתא- גרנולה מלוחה בצנצנת זו אחלה של מתנה! אני תמיד שמחה לקבל מטעמים ביתיים 🙂
היא מתאימה כתוספת לסלט, כתוספת ליוגורט או כארוחת ביניים בין הארוחות.
גרנולה מלוחה ללא תוספת סוכר, ללא חלב ומי שרגיש לגלוטן יכול להפוך אותה ללא גלוטן על ידי קניית שיבולת שועל ללא גלוטן.
מתכון- גרנולה מלוחה
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות שיבולת שועל עבה
- 1/2 כוס גרעיני חמניה
- 1/2 כוס גרעיני דלעת
- 1/2 כוס חמוציות ללא סוכר
- 2 כפות זרעי פשתן
- 2 כפות זרעי צ'יה
- 1/4 כוס שומשום
- 2 כפות טחינה גולמית
- 1/2 כפית מלח
- קורט פלפל שחור גרוס
אופציה לתבלן את הגרנולה-
- כף זעתר
- כף פטרוזיליה מיובשת
הוראות הכנה:
מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית ושמים שמן זית.
מוסיפים למחבת את כל הרכיבים חוץ מחמוציות, זעתר ופטרוזיליה מיובשת. מטגנים במשך 10-12 דקות תוך בחישה מתמדת עד שהגרנולה זהובה. מוסיפים את החמוציות ומטגנים למשך 2 דקות נוספות.
מפרידים את התערובת לשניים (לא חובה). חצי מהכמות מעבירים למשטח וחצי משאירים על המחבת. מוסיפים זעתר ופטרוזיליה מיובשת ומטגנים למשך שתי דקות נוספות על להבה נמוכה.
שני תיבולים- אחד בסיסי והשני עם תיבול קצת יותר גס בטעמים שלא מתאים לכל סלט.
מסירים את התערובת השנייה מהמחבת ומצננים היטב את שתי הגרנולות.
שומרים בצנצנות אטומות עד שבועיים.
הערות/ שדרוגים:
- אפשר לשים אגוזים וזרעים שאתם אוהבים ולשחק עם הטעמים.
- חמוציות- לא חובה, משדרג את המנה.
אני הכנתי גרנולה אחת בטעם נטרלי- שיכולה להתאים כתוספת לכל דבר. גרנולה נוספת עם זעתר ופטרוזיליה יבשה שמתאימה למאכלים ספציפיים. התבלינים משדרגים את הגרנולה אך זה לא חובה.
- למי שפחות אוהב מלוח ומעדיף מתוק אז יש לי גם מתכון לגרנולה ביתית מתוקה 🙂
סרטון קצרצר להכנת הגרנולה-
אם יש לכם שאלות, בקשות או הערות מוזמנים לכתוב לי בתגובות.
באהבה,
האנרגטית
וואו, תמיד חשבתי שעושים גרנולה בתנור, לא לשבתי כמה פשןט זה יכול להיות במחבת
תודה אילנה 🙂 בהחלט קל ומהיר