יצא לי לא מעט פעמים להכין מתכונים של גרנולה ביתית. בבלוג יש מתכון לגרנולה ביתית וגרנולה ביתית מלוחה. אבל זו פעם ראשונה שאני מכינה גרנולה ביתית מכוסמת.
כוסמת נחשבת למאכל בריא עם ערכים תזונתיים טובים. יש בה חלבון מלא, סיבים תזונתיים, ויטמנים ומינרלים. יש כאלה שלא אוהבים את הטעם של הכוסמת אבל היא ממש לא מורגשת במתכון הזה. הטעם יוצא מעולה והיא משתלבת נפלא עם שאר המרכיבים.
גרנולה משתלבת נהדר עם מעדן, כארוחת ביניים או מעל שייקים. מתכון פשוט, טבעוני, טעים וקל להכנה שכל אחד מכל יכול להכין בבית.
אני שמתי במתכון פצפוצי כוסמת. הפצפוצים האלה כבר מוכנים ואין צורך לבשל אותם לפני. תוכלו לקנות אותם באתר של שורשי ציון. יש לכם 10% הנחה עם הקוד שלי: imbar
אתם יכולים לבחור לא לשים כוסמת במתכון ולשים במקומה שיבולת שועל. הסבר נמצא למטה בהערות מתחת למתכון.
רכיבים (תבנית אחת):
150 גרם שיבולת שועל עבה
100 גרם פצפוצי כוסמת ירוקה מונבטת*
50 גרם אגוזי מלך טבעיים
50 גרם פקאן טבעי
50 גרם אגוזי לוז טבעיים
50 גרם גרעיני חמניה
50 גרם גרעיני דלעת
1/2 כוס סירופ אגבה/ מייפל טבעי/ סילאן טבעי
2 כפות שמן קוקוס
*הערה קטנה: יש הבדל בין כוסמת ירוקה רגילה מוכנה כוסמת מונבטת. ניתן גם להשתמש בכוסמת ירוקה לא מונבטת אך הטעם יהיה קצת שונה.
הוראות הכנה:
- קוצצים אגוזי מלך, אגוזי לוז ופקאנים לגודל בינוני.
- שמים בקערה את כל החומרים היבשים ומערבבים. מוסיפים סילאן טבעי ושמן קוקוס ומערבבים הכל ביחד עם כף.
- שמים נייר אפייה על תבנית ומעבירים את התערובת לתבנית. משטחים היטב ויוצרים שכבה אחידה.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 15-20 דקות.
הערות/ שדרוגים:
- שימו לב- להשתמש בשיבולת שועל עבה ולא דקה.
- מי שלא אוהב כוסמת יכול לשים במקום שיבולת שועל עבה. ואז יוצא שיש במתכון בסך הכל 250 גרם שיבולת שועל עבה.
- ניתן לשים סילאן טבעי, מייפל טבעי או סירופ אגבה. מה שאתם יותר אוהבים.
- רוצים כמות גדולה יותר? תכפילו כמויות.
- אגוזים- ניתן להחליף לסוגי אגוזים אחרים. רק לשמור על הכמויות זהות.
- לא להשאיר את הגרנולה יותר מדי זמן בתנור. היא כן צריכה להיות קראנצ'ית אבל בקלות היא יכולה להישרף. עדיף שתוציאו לפני הזמן ומקסימום תחזירו מאשר שהיא תישרף.
סרטון הכנת גרנולה ביתית מכוסמת:
אם אתם מכינים את המתכון אשמח שתעלו לאינסטגרם ותשתפו אותי 🙂
ואם עדיין לא הכנתם גרנולה ביתית מלוחה, אז כנסו למתכון. היא בריאה וקלה להכנה.
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
באהבה,
האנרגטית
