כשאני רוצה קינוח טעים עם ערכים תזונתיים טובים אני מכינה גלילת תמרים ואגוזים.
מתכון פשוט, קל להכנה וללא אפייה. והכי כיף? יוצאת כמות גדולה שניתן להקפיא ולהוציא נקניק אחד בכל פעם שרוצים.
גלילת תמרים ואגוזים זה קינוח שיכול להתאים למגוון רחב של אנשים (פרט למי שאלרגי). קינוח טבעוני, ללא גלוטן, ללא תוספת סוכר (למי שחשוב לו) וללא לקטוז. כך שפעם הבאה שמגיעים אליכם אורחים עם דרישות מסוימות, תוכלו להכין להם את הקינוח הזה.
אני אוהבת לאכול שתי חתיכות לצד הקפה של אחר הצהריים. זה בהחלט סוגר לי את הפינה 🙂
מרכיבים (3 נקניקים):
500 גרם תמרים בוואקום
100 גרם אגוזי מלך
100 גרם אגוזי פיסטוק
50-100 גרם גרעיני דלעת
100 גרם פקאנים
1/2 כפית קינמון (לא חובה)
לציפוי: שומשום קלוי או קוקוס.
הוראות הכנה (ראו סרטון בסוף הפוסט):
- שוברים מעט את אגוזי המלך והפקאנים עם הידיים (חתיכות קטנות אבל לא מדי).
- מפרידים פיסטוקים מהקליפה ושוברים לחצי או משאירים אותם שלמים.
- שמים תמרים מגולענים בקערה ומכניסים למיקרוגל למשך חצי דקה- דקה כדי לרכך אותם מעט או מוסיפים להם 5 כפות מים חמימים ומערבבים.
- שמים בקערה של התמרים את כל האגוזים והקינמון ומערבבים היטב. התערובת תהיה דביקה- לא לדאוג.
- מניחים על נייר אפייה שליש מהתערובת ומגלגלים את נייר האפייה כדי שיווצר נקניק. תוך כדי הגלגול מפזרים מעל שומשום או קוקוס (לא חובה). ממשיכים לגלגל עד שהנקניק עטוף בנייר אפייה. מקפיאים וחותכים אחרי שעה.
- את שאר הנקניקים אפשר להשאיר במקפיא.
הערות/ שדרוגים:
- ניתן להחליף את כל סוגי האגוזים באגוזים שאתם אוהבים כמו: שקדים, לוז, קשיו או גרעינים אחרים.
- אני אוהבת לשבור את האגוזים אך שלא יהיו קטנים מדי כדי שירגישו אותם בביס.
- ניתן לקלות את האגוזים אך אני מעדיפה להשאיר אותם טבעיים.
- ב100 גרם יש 431 קלוריות ו-9 גרם חלבון.
סרטון הכנת גלילת תמרים ואגוזים:
אם אתם מכינים את המתכון אשמח שתעלו לאינסטגרם ותשתפו אותי 🙂
ואם בא לכם קינוח אחר מתוק אז תכינו כדורי חמאת בוטנים ממכרים בטירוף.
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
באהבה,
האנרגטית
הכנתי ויצא מדהים 🙂
אין כמוך!
איזה כיף שאהבת 🙂
היי
חייב להקפיא לאחר החיתוך?
הי כן מומלץ כדי שיהיה קל לחתוך גלילת התמרים
מתכון מעולה. האם צריך לקלות את האגוזים והפיסטוקים?
הי לבחירתך 🙂
בקלייה האגוזים עלולים לאבד מערכם התזונתי אך יוצאים טעימים יותר.