בראוניז שוקולד ותמרים טבעוני, ללא גלוטן וללא אפייה. מתכון סופר קל להכנה ומהיר. מושלם כשרוצים לאכול בראוניז טעים ובגרסה בריאה יותר.
לפני חודש אכלתי בתל אביב, באחד מבתי הקפה (לפני הסגר) בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים שהיה כל כך טעים! נהניתי מכל ביס והחלטתי באותו רגע שאני חייבת לנסות להכין גרסה דומה ובריאה יותר.
אז אמנם זה לא יצא אחד לאחד כמו מה שאכלתי בבית קפה אבל הם הבראוניז האלה יצאו טעימים וממש מפנקים.
מרכיבים (32 יחידות קטנות או 16 גדולות):
15 תמרים מג'הול גדולים
1/4 כוס חמאת בוטנים טבעית
4 כפות מייפל טהור
3 כפות קקאו איכותי
1/2 כוס אגוזי לוז ללא הקליפה
3/4 כוס שקדים טבעיים
100 גרם פצפוצי שוקולד מריר
הוראות הכנה:
- מגלענים את התמרים ומעבירים למעבד מזון.
- מכניסים את כל שאר המרכיבים למעבד מזון וסוגרים היטב. לוחצים בפולסים (בדרך כלל לא צריך יותר מדקה) עד שהעיסה אחידה.
- מניחים נייר אפייה על תבנית מרובעת 20*20 ס"מ או על שתי תבניות קטנות 12*18 ס"מ ומעבירים את העיסה לתבנית. משטחים עם הידיים לשכבה אחידה וישרה.
- מכסים עם ניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
- מוציאים מהמקרר ומפזרים מעל קצת חמאת בוטנים טבעית או אגוזים שבורים. (לא חובה אבל מומלץ).
- חותכים לריבועים או מלבנים ושומרים במקרר.
הערות/ שדרוגים:
- מומלץ לקלות את אגוזי הלוז והשקדים כמה דקות על מחבת. לא חובה אבל יוצא טעים יותר.
- לא אוהבים אגוזי לוז או שקדים? ניתן להחליף באגוזים אחרים שאתם אוהבים.
- ניתן להשתמש בשוקולד עם כל אחוזי קקאו שאתם אוהבים.
- אפשר לחתוך את הבראוניז ל16 חתיכות, כמו החתיכה שמופיעה בתחילת הפוסט או לחלק ל32 חתיכות. הבראוניז יוצא יחסית דחוס ולכן כדאי לחתוך לחתיכות קטנות יותר. חתיכה אחת קטנה יכולה להספיק לדעתי 🙂
סרטון הכנת בראוניז שוקולד תמרים טבעוני:
הכנתם את המתכון? אשמח שתעלו לאינסטגרם ותשתפו אותי 🙂
ואם בא לכם מתכון טבעוני וללא גלוטן של תמרים ואגוזים, תכינו גלילת תמרים ואגוזים.
אם יש לכם שאלות או בקשות מוזמנים לכתוב לי בתגובות 🙂
באהבה,
אמבר
